Head Chef

Kami mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Optima Karya Pratama, perusahaan logistik yang sedang berkembang di Tegal. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dapur kami dan memastikan setiap hidangan yang disajikan kepada pelanggan adalah yang terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang menarik dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan efisien dan profesional.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.
• Mengelola persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Memastikan semua peralatan dapur bersih, aman, dan dalam kondisi baik.
• Mengikuti dan mematuhi semua regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Melaporkan kepada manajemen tentang kualitas hidangan dan masalah yang mungkin terjadi di dapur.
• Melatih dan mengembangkan tim koki untuk meningkatkan keterampilan dan kualitas kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai koki atau kepala dapur.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Sertifikasi Profesi Koki Indonesia).
• Memahami dan dapat menerapkan praktik keselamatan dan kebersihan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja sebagai tim.
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan dapat mengelola tim dengan baik.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan anggaran.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait