Head Chef

PT Sumber Permata Sentosa, sebuah perusahaan makanan dan minuman terkemuka di Gresik, Jawa Timur, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Perusahaan ini telah lama dikenal sebagai perusahaan tepercaya kuliner di Indonesia, dan kini kami mencari seseorang yang dapat membawa kualitas dan inovasi ke dapur kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim masak dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan kami memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk mengembangkan menu yang inovatif dan menarik, serta memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan dan praktik kebersihan dapur diikuti dengan baik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin dan mengelola tim masak dengan efektif.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan menarik.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan higienis dan sesuai dengan standar kualitas tertinggi.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan dan praktik kebersihan dapur diikuti dengan baik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Memastikan bahwa semua karyawan dapur memahami dan menerapkan prosedur keamanan makanan dengan benar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau koki.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kreatif dan mampu berpikir inovatif dalam mengembangkan menu baru.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang praktik kebersihan dan keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait