Lead Sous Chef

Bidang Hendra Electronics · 📍 Pontianak, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 24.000.000 – Rp 33.000.000 per month
Bidang Hendra Electronics, perusahaan yang bergerak di bidang elektronik, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan bahwa semua operasi dapur berjalan lancar dan efisien. Anda akan bertanggung jawab atas tim sous chef, memastikan kualitas makanan, dan memimpin dalam membuat keputusan strategis terkait menu dan operasional dapur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim sous chef untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Membuat keputusan terkait menu, pesanan, dan stok bahan makanan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengendalikan biaya operasional dapur.,Melakukan inspeksi rutin terhadap kualitas makanan dan kebersihan dapur.,Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk dapur.,Mengkoordinasikan dengan tim pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku.,Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang performa operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan mengendalikan biaya operasional.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.,Berpengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan SOP untuk operasional dapur.,Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan dan kualitas makanan internasional.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim.Kemampuan membuat keputusan strategis.Kemampuan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan mengendalikan biaya operasional.Kemampuan melakukan inspeksi kualitas makanan.Kemampuan mengembangkan dan mengimplementasikan SOP.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen.Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait