Head Chef

Root Urban Sentosa · 📍 Makassar, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 19.000.000 per month
Root Urban Sentosa sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim koki kami, serta memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada pelanggan. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan menantang, dengan fokus pada inovasi dan kualitas.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi.,Mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur.,Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku.,Mengawasi kinerja tim koki dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Berkoordinasi dengan manajemen untuk memastikan kebutuhan operasional terpenuhi.,Melakukan evaluasi kualitas makanan secara berkala.,Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Head Chef di restoran atau hotel.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: CIEH, SFC, atau lainnya).,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan higiene dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan pengembangan karyawan.,Memahami sistem pengelolaan stok dan inventarisasi.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Manajemen timInovasi menuStandar keamanan makananKomunikasiKepemimpinanPengembangan karyawanManajemen stokKreativitas
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait